謝華香的零食生意, 由於受到原材料和人力的限制, 最近都沒有怎麽進行下去了, 雖然說他們安吉大隊的稻谷豐收，但是之前旱災的影響下，其他方面的作物產量還是受到了很大的影響的, 包括做麥芽糖所需要的紅薯, 也都不怎麽收得到了。

再加上黑市的崩潰, 白糖和油等各種原材料也買不到。

她最大的幫手許秀蓮也嫁人搬出去了，這生意只能暫停了下來。

雖然還有積蓄可以過日子, 可是這種只出不入的感覺實在是不太好，都不能像以前那樣想買什麽就買什麽了，想花點錢都束手束腳的, 真不是謝華香愛過的日子。

所以她這段時間閑來無事就在研究怎麽樣用各種便宜的食材，比如粗糧、野菜什麽的, 制作出好吃的零食，要知道在後世，人們的生活得到極大的富足之後，在吃的方面，觀念也產生了巨大的變化。

現在能吃上肉就是幸福, 精糧才是矜貴的, 但到那時候就不一樣了，人們講究飲食健康，吃粗糧野菜才是時尚。

那時候添加了粗糧和各種野菜成分的食品，不但登上了大雅之堂, 而且還大受推崇，比那些高油高糖，現在這個時代最高級的點心都受歡迎多了。

謝華香因為本來就對這些有點概念，而且前世也有些這方面的基礎，所以還真被她鼓搗出一些用料便宜，而且口味還很不錯的粗糧點心來，只可惜因為人手問題，沒有辦法大量生產。

如今看了程立坤做的事，她的心思也有點蠢蠢欲動起來，既然他可以搞家庭聯產承包責任制，那她是不是也可以在大隊裏辦一個生產食品的手工作坊呢！

現在是農閑，村裏的婦女群眾們有的是空閑的人力，為什麽不把這些人力利用起來呢，靠自己幹活永遠是沒有辦法賺大錢的，只有讓別人為自己幹活才能輕松地掙錢。

謝華香花了好些天的時間，用各種粗糧，比如說菜幹、紅薯幹，冬天的時候留下的柿餅，以及魔芋等等，再加上少量的糖和精細糧食，做出了十幾種不同的點心，她找比較親近的一些人嘗了，按照大家的口味，留下了幾種成本最便宜，味道又最好的小食品，把配方寫了下來。

然後又寫好了一份計劃書，帶著一起去找了程立坤。

“程大隊長！”

程立坤笑了起來：“你就別取笑我了，怎麽，找我有什麽事？”

“我哪有取笑你啊，我是真的有事來請你幫忙的。”謝華香認真地說。

“哦？”程立坤饒有興致地看著謝華香，經過幾天幾夜的忙碌，隊裏的田地全都分下去了，當中雖然有些人認為分得不公平鬧出過不滿的，但最後也都圓滿地解決了，總的來說，安吉大隊的這次分田到戶行動，進行得非常順利。

現在社員們都熱火朝天地在自家地裏幹活，沒事閑磕牙的人少了，因為一起幹活兒互相看不順眼鬧矛盾的情況也少了，整個大隊都一副欣欣向榮的情況，程立坤這個大隊長也閑了下來，每天除了侍弄一下分給他自己的那些地，還有就是到大隊部晃一晃，解決一些實際問題，剩下的時間就可以逍遙自在了。

倒是有了閑心來管謝華香的閑事了。

“大隊長，你也知道，咱們縣年初的時候遭了災，現在除了咱們大隊，其他地方的農民都過得不怎麽好，還是勒緊了褲腰帶在過日子，其實咱們也就是多虧了新型稻谷種子，但除了水稻之外，其他作物的歉收也是很嚴重，收的那點谷子也不夠讓一大家子都填飽肚子的，我還聽說咱們大隊還有人拿大米去跟別的隊的人換粗糧的，就為了能夠有多點的糧食填飽肚子，可別的大隊連粗糧都不夠吃，又哪來的多餘的糧食跟咱們換呢！”

謝華香說的這些都是實情，程立坤點點頭：“沒錯，你跟我說這些，難道你有什麽解決辦法嗎？”

謝華香遞給程立坤一包餅幹狀的小點心：“你嘗嘗這個。”

這餅幹淺黃色之中帶著一點綠色，看不出來是什麽材料做的，不過看著不難看，聞起來還有一點谷物的香氣，程立坤好奇地拿起一塊咬了一口，很香，很脆，吃進口裏還有一點粗粗的口感，有嚼勁，越嚼越香。

“不錯啊！”程立坤讚了一句，“這是哪買來的點心，看起來不怎麽樣，不過吃起來還不錯，挺好吃的。”雖然沒有商店裏賣的那些點心那麽甜的口感，但足夠香，還有一點微微的材料本身的甜味，好吃不膩。

“還有這個呢！”謝華香又拿出一個小罐子，這次的罐子裏裝的是一種綠色的粉末，同樣帶著一種炒制過後的谷物的清香，還有說不出來的香氣，“這是用溫水泡開了喝的。”

程立坤當上大隊長之後，索性就搬到大隊部裏住了，反正他只有一個人，攤張床就有個窩了，平時吃飯有時候自己做，有時候拎著自己的那份口糧到老鄉的家裏吃。

今天剛好還沒吃飯，肚子餓著呢，剛剛吃了那塊小餅幹又勾起了肚子裏的饞蟲，這會兒他一點也不客氣了，找出了自己的飯碗，拎來了熱水瓶。

按照謝華香的說法，舀了幾勺粉末到碗裏，用熱水瓶裏半熱不熱的溫水一沖，再攪拌攪拌，就成了一碗暗綠色的糊糊。

用熱水一沖，那股香氣更濃烈了，仔細看看，糊糊裏面似乎還有某種果實種子的碎粒，程立坤嘗試著吃了一口，居然還挺香的，吃得也挺順口，飽腹感還挺強，這一碗下肚，他竟然都不餓了。

程立坤不由得跟她開玩笑：“怎麽，今天到底有什麽事想求我辦的，還帶這麽多好東西來孝敬我啊？”

謝華香笑了笑：“這些都是我做出來的，你來看看這個配方。”

程立坤有些奇怪，他知道謝華香喜歡鼓搗這些吃食沒錯，可他並沒有什麽興趣啊，給他看配方幹什麽，他又不想學。

可是看了一眼之後，他就有些明白了：“你這些東西，百分之八十用的都是不值錢的材料，山上摘下來的野菜、野果曬幹，還有魔芋，平時沒用的邊角料這些東西做的？”

“是的。”謝華香說，“還有谷糠、可以吃的草根這些平時都只是用來餵牲畜的飼料，再加上百分之二十的糧食，也都是紅薯、玉米這些常見的粗糧，還有極少量的調味料，只要搭配得當，就能做出這些好吃的代食品。”

“代食品？”程立坤若有所思，代食品是饑荒時代的特殊產物，所謂的“低標準，瓜菜代，克服困難，度過災荒”，是在口糧和副食品極為缺乏的情況下，全國人民相應中央的號召，大規模地動員起來，以玉米和小麥根粉、玉米桿粉、橡子面粉、葉蛋白和人造肉精等各種代食品補充口糧的不足。

但程立坤所知道的代食品，跟謝華香這些所謂的代食品似乎又有所不同，據他所知，代食品根本是沒有什麽口味可言的，唯一的作用就是填飽肚子，讓人們不受饑餓的折磨，但也沒有什麽營養，因為過度進食代食品，而造成營養不良，四肢水腫，或者是四肢纖瘦，但腹大如鼓這些現象都是很常見的。

謝華香似乎是猜到了他所想的，繼續解釋說：“我做的這些代食品，在營養方面也有考慮過的，我充分利用了各種食材廢棄的邊角廢料，比如說這個餅幹裏面，就含有了魚鱗和魚骨曬幹以後磨成的粉末，所以吃起來會有一種海鮮的香味之餘，還能為身體補充鈣質和各種必須的氨基酸，另外我還在裏面添加了一定比例的大豆，這是植物蛋白的很好來源，總之我這些配方並不是隨便擬出來的，而是考慮到各種人體所需，合理搭配而成，就算在比較長的一段時間內一直食用這種代食品，也不會造成營養不良的現象。”

程立坤十分驚訝：“沒想到你也有這樣的一份憂國憂民之心，你是想要把這種代食品在我們整個大隊推廣起來，幫助我們大家一起度過這個糧食缺乏的難關嗎？”

謝華香搖搖頭：“我不僅要在我們大隊推廣，還要在全縣推廣，如果有可能的話，我還想把他們推廣到全市、全省、全國呢！”謝華香笑了起來，“不過還是不要太好高騖遠了，我現在只想讓全縣人民都知道我們的這個代食品，而且都來買我們的這個代食品。”

“我們的？”

“對，這就是我今天來找你的目的，我想在咱們大隊開一個作坊，專門生產代食品，你看，這是計劃書，代食品生產出來以後，先讓咱們大隊的人都能填飽肚子，然後再逐漸向外推廣，至於銷售方式，可以用以物易物的方式進行。”

程立坤非常有興趣地翻看著謝華香的計劃書：“你這個以物易物的想法倒是特別，可是不管用什麽材料都能用來換代食品，這會不會太虧了呀？”

“當然不會，我都計算過的，只要是代食品可以用得上的材料，不管是野菜幹還是小魚小蝦幹，甚至是南瓜皮冬瓜皮這些邊角廢料曬幹了，都能按照五斤原料換一斤代食品的標準兌換，要知道我們的代食品不但味道好，而且營養還全面，比光吃野菜幹什麽的可好多了。”

“那如果不是用邊角料，而是用糧食換呢？”程立坤問。

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